ISBN: 9788494427220

FECHA DE PUBLICACIÓN: 01-02-2016

PÁGINAS: 325

PRECIO: 24 €

FORMATO: 22,5 x 14,5

EDICIÓN: 1ª

ENCUADERNACIÓN: RÚSTICA

 

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MONOS, MITOS Y MOLÉCULAS

La química nuestra de cada día

JOE SCHWARCZ

La alimentación, las terapias alternativas, los peligros de los alimentos transgénicos o de los plásticos en nuestro día a día son sólo algunos de los muchos temas que se tratan en Monos, mitos y moléculas. ¿Por qué conviene comerse las manzanas con piel? ¿Quién y cuando inventó el retrete? ¿Contienen los helados petróleo? ¿Qué método de vigorización testicular se hizo aplicar Sigmund Freud? ¿Quién inventó el Napalm? ¿Sirve de algo la homeopatía? Jose Schwarcz nos da respuestas científicas y rigurosas a todas estas preguntas y muchas más. Los lectores de ciencia interesados en nutrición y en los verdaderos peligros para la salud en nuestra vida actual descubrirán a un autor esencial y entretenido que lucha por separar los mitos infundados de la verdadera ciencia.

Nunca habrías imaginado que la química fuera tan vital y apasionante.

 

"Demuestra con éxito por qué las afirmaciones científicas deben ser analizadas y puestas en duda antes de ser aceptadas...Muy recomendable para lectores interesados en la salud, la nutrición y la divulgación científica." LIBRARY JOURNAL

"Conducirá al lector por un camino salvo de aquellos que quieren presentar a la ciencia y la tecnología com un peligro para la humanidad" MICHAEL SMITH

"Es difícil creer que una disciplina tan arisca y antipática como la química pueda resultar apasionante. Hasta que lees el libro de Joe Schwarcz y recuerdas que cada aliento emitido, cada sensación que experimentamos es pura química. Enamorarse, lo sabemos todos, es una cuestión de química. Pues Schwarcz tiene esa química y la emplea con sus lectores." JOHN C. POLANYI

"La magia de Joe Schwarcz reside en convencernos de que la verdadera química es entusiasta y revalorizadora." ROALD HOFFMAN

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